火锅

1 口 口碑 重庆口碑企业是一家专业的餐饮连锁运营机构，由一批高素质、实战经验丰富的资深连锁运营专家共同投…… 2 一 一把骨 一把骨是成都一把骨餐饮连锁发展有限公司的品牌。 棒子骨，蓉城市民又简称筒筒骨，这种骨头骨多肉少，一般都用来熬汤，感觉没有多少啃头；而大多数来过一把骨的食客也表示，他们在家炖棒子骨吃法很简单，口味也很单一，没想到一把骨砂锅店却做出了这么多花样 3 巴 巴山味庄 巴山味庄是重庆庞顺餐饮管理有限责任公司的品牌。 重庆庞顺餐饮管理有限责任公司先后获得中国烹饪协会颁发的“中国绿色餐饮企业”重庆火锅协会颁发的“放心火锅底料”，中国食品安全年会组委会的“全国食品安全百佳先进单位”，“第五届中国美食节重庆名火锅 4 骑 “骑龙” 重庆骑龙餐饮集团系中国餐饮百强企业、中国最具发展价值品牌，今日的骑龙已成为影响重庆餐饮乃至中国餐饮的新兴力量。旗下拥有21家全资分支机构，连锁店遍布全国30余省市，店铺数量达300余家，为2万余人提供了劳动就业保障。其中公司总部员工100余 5 麻 麻辣空间 麻辣空间是四川麻辣空间餐饮有限公司的品牌。 四川麻辣空间餐饮有限公司创建于2005年9月，是一家集火锅底料开发、生产、销售和火锅经营于一体的大型产业化连锁餐饮企业。公司总部位于成都市西安南路63号。目前，公司旗下有8家直营店、86家加盟店， 6 卞 卞氏菜根香 企业文化：吃得菜根，百事可为。 发展历程： 成都卞氏菜根香餐饮集团创立于1998年，原名成都菜根香泡菜酒楼，2000年更为现名，集团公司下设卞氏菜根香餐饮管理公司和卞氏菜根香烹饪技术学校。目前实行全国连锁经营，连锁店遍及四川、北京、江苏、广 7 吴 吴铭 吴铭是成都吴铭餐饮投资管理有限公司的品牌。 “滚滚长江东逝水，浪花淘尽英雄”。2003年诞生于长江边上的吴铭火锅，沐浴母亲河的阳光雨露，吸取巴蜀饮食文化精髓，凝聚华夏儿女灵气，紧随祖国经济腾飞滚滚潮流，已成为名副其实的餐饮业界英雄！ 公司奉 8 老 老船王 老船王火锅作坊是四川老船王餐饮娱乐有限公司的下属餐饮企业，是一家具有浓郁的地方风情，体现民风…… 9 龙 龙门鱼府 重庆天韵餐饮“龙门鱼府”文化有限公司成立于二00五年，是一家集餐饮连锁经营、火锅技术研发、食…… 10 龙 龙腾 龙腾是成都龙腾餐饮管理有限责任公司的品牌。 成都龙腾餐饮管理有限责任公司创立于1999年12月20日,经过11年的卓越创新和艰苦奋斗，发展成为专业从事火锅连锁、酒店旅游、食品研发、生产为一体的现代化大型投资管理有限公司。 我们公司以“龙”的 11 高 高老九 高老九是重庆高老九餐饮文化有限公司的品牌。 重庆高老九餐饮文化有限公司是一家定位于餐饮技术研发、餐饮经营管理、餐饮特许品牌加盟、推广、执行及后期维护管理，为加盟商提供各项营运支持，涵盖特许经营整个运作流程的专业型、知识性企业。 公司前身重庆 12 奇 奇牌 奇牌是重庆奇火哥快乐餐饮有限公司的品牌。 重庆奇火哥快乐餐饮有限公司（重庆汇源火锅研究所），是专门从事重庆火锅技术，火锅菜品开发、研究的专业机构，是重庆市火锅协会副会长单位、重庆市工商联餐饮商会副会长单位，奇火锅系重庆汇源火锅研究所旗下精心 13 戴 戴师傅 戴师傅是四川戴师傅食品有限公司的品牌。 四川戴师傅食品有限公司是一家综合性的食品餐饮连锁公司，成立于2003年，旗下有德阳川西坝子干锅和德阳旌东园火锅两家餐饮企业及一家食品生产厂，位于风景怡人的川西平原四川重装基地——德阳。 公司自成立以来 14 香 香天下 香天下是四川香天下餐饮管理有限公司的品牌。 四川香天下餐饮管理有限公司创建于2003年，是金川火锅全面升级后向更大范围发展和延伸的一个餐饮品牌，公司致力于火锅连锁经营事业，下辖“香天下”、“金川火锅”、“山城风情”三大餐饮业界公认的强势品牌 15 朝 朝天门 朝天门是重庆市朝天盟餐饮管理有限公司的品牌。 朝天门是老重庆规则最大的一座城门，始于明初。门上原书有四个大字：古语雄关。因此门随东流之长江，面朝天子帝都南京，并且在此迎钦差接圣旨，故名“朝天门”。 重庆朝天门餐饮品牌于1993年创立，公司董 16 五 五斗米 五斗米是重庆五斗米饮食文化有限公司的品牌。 创中国名牌，振兴民族经济，以人类健康为己任，领航绿色新生活，成立于2001年的重庆五斗米饮食文化有限公司致力于打造从田园到餐桌的现代农业产业链，经过数年的拼搏，现已发展成为一家以全国连锁餐饮为龙头 17 王 王家渡火锅 王家渡火锅，沸腾的美食艺术！ 火锅，始于商周，兴于明清。一提火锅，大家自然会想到四川火锅，麻辣飘香，忍俊不禁。 四川人有个习俗，贵客临门时主人定会招待客人吃上一顿火锅。而吃火锅最尊贵的礼遇便 是在河边、在船上。-先生老家门前有一个古渡口名为 18 蜀 蜀王 蜀王餐饮集团 蜀王餐饮集团是一个集川味火锅、肥牛火锅、中式正餐、中式快餐和韩式烧烤等多个餐种为一体的连锁型餐饮企业。目前，集团公司拥有安徽蜀王饮食服务有限责任公司、合肥蜀王牡丹阁餐饮管理有限公司、安徽蜀王美心快餐管理有限责任公司、安徽蜀王美 19 口 口福居 北京市口福居火锅城有限责任公司 北京市口福居加盟饮食有限责任公司是从口福居加盟火锅城发展…… 20 谭 谭氏 谭氏是四川德阳谭氏餐饮连锁有限公司的品牌。 四川德阳谭氏餐饮连锁有限公司 四川德阳谭氏餐饮连锁有限公司是一家以经营四川风味火锅为主导产业，集原料配送、产品研发、员工内部培训为一体的餐饮连锁企业。公司于1989年在四川德阳创立，注册商标“谭氏 21 川 川江号子 川江号子是成都巨辐实业有限公司的品牌。 成都巨辐实业有限公司 诞生于1996年的成都巨辐实业有限公司，是一家以餐饮经营和饮食文化传播为核心的民营企业集团。长期以来，巨辐实业秉承“诚信、务实、专注”的经营理念，以品牌为载体，以文化为纽带，全情 22 粤 粤唯鲜 粤唯鲜是天津市粤唯鲜娱乐苑集团有限公司的品牌。 天津市粤唯鲜娱乐苑集团有限公司 美丽的渤海之滨天津，有一处蜚声海内外的餐饮名店——天津市粤唯鲜娱乐苑有限公司。这里是天津市饮食业特一级酒店同时还是天津市旅游涉外定点餐饮单位之一。本酒店以提供“ 23 苏 苏大姐 苏大姐是重庆苏大姐餐饮文化有限责任公司的品牌。 重庆苏大姐餐饮文化有限责任公司 重庆苏大姐餐饮文化有限责任公司是一个以餐饮连锁经营为主业的民营企业。自1999年开始从事品牌经营至今，“重庆苏大姐老火锅”加盟店已覆盖全国各省、市、自治区，是重 24 涪 涪陵巴人 涪陵巴人是重庆市涪陵巴人餐饮有限公司的品牌。 重庆市涪陵巴人餐饮有限公司 重庆市涪陵巴人餐饮有限公司前身为“巴人火锅城”，创办于1991年，是重庆市优秀民营企业和涪陵区商贸流通重点企业，现拥有数千万元资产。公司下设直营中心、加盟中心、科技公 25 君 君之薇 君之薇是重庆君之薇餐饮文化有限公司的品牌。 重庆君之薇餐饮文化有限公司 重庆君之薇餐饮文化有限公司是一家集火锅研究、开发、经营、连锁为一体的专业化公司。公司自1998年创办至今，在短短的9年中，成功地从一个只有6张桌子的小店发展成为重庆火锅 26 巴 巴渝红 重庆加州花园饮食文化(集团)有限公司 重庆加州花园饮食文化集团创建于1994年。历经十五…… 27 菜 菜香源 菜香源是重庆菜香源餐饮文化有限公司的品牌。 重庆菜香源餐饮文化有限公司 重庆菜香源餐饮文化有限公司创建于1999年初，是重庆第一家以经营独具特色的新派川菜为主的餐饮公司。七年来，公司旗下菜香源川菜馆凭籍不断创新的菜品、细微的服务及准确的价格 28 奇 奇火 奇火是重庆奇火哥快乐餐饮有限公司的品牌。 重庆奇火哥快乐餐饮有限公司 重庆汇源火锅研究所是专门从事重庆火锅技术，火锅菜品开发、研究的专业机构，是重庆市火锅协会副会长单位、重庆市工商联餐饮商会副会长单位，奇火锅系重庆汇源火锅研究所旗下精心打造 29 东 东方魔汤 重庆市武陵山珍经济技术开发有限公司 著名的武陵山区地处渝、鄂、湘、黔四省（市）交汇地，阳…… 30 齐 齐齐 齐齐是重庆市齐齐餐饮文化有限公司的品牌。 重庆市齐齐餐饮文化有限公司 重庆市齐齐餐饮文化有限公司是一家集“大型火锅餐饮、特许连锁经营、餐饮文化开发、人才储备培训、菜品研发推广、食品加工生产、物流全面配送”为一体的全国性餐饮连锁企业。 自上世 31 宝 宝全 宝全是重庆宝全聚益餐饮文化有限公司的品牌。 重庆宝全聚益餐饮文化有限公司 重庆宝全火锅创建于1989年，至今已有20年，经过数年的实践和探索，不断推敲琢磨，承袭重庆火锅百年巴渝文化之精髓，汇粹重庆火锅百年巴渝风情，励精图治，锐意进取，形成了 32 两 两江风情 两江风情是重庆两江风情餐饮文化有限公司的品牌。 重庆两江风情餐饮文化有限公司 重庆两江风情餐饮文化有限公司成立于1997年11月，旗下拥有“两江风情火锅”、“两江双椒鸡”和“两江好事家园休闲渡假村”等产业，是一家集火锅研发、经营、连锁为一体 33 过 “过江龙” “过江龙”是重庆过江龙餐饮管理有限公司的品牌。 重庆过江龙餐饮管理有限公司 中国最具成长力的火锅品牌——重庆过江龙火锅，携百年之精髓、吸万土之灵气，“辣”遍大江南北、“麻”透中华大地。深受各地食客追捧，正努力成为中国饮食文化的智者慧仁。 重 34 鑫 鑫庄 鑫庄是重庆荣庄饮食文化有限公司的品牌。 重庆荣庄饮食文化有限公司 重庆荣庄饮食文化有限公司是一家主营“鑫庄酸菜鸡”品牌的连锁式经营及汤锅底料生产、研发；提供餐饮行业的中高级管理人才培训、输出为一体的专业餐饮管理公司。着力于倡导“绿色健康食品 35 巴 巴将军 巴将军加盟要求 1、认同巴将军品牌文化及管理模式，并能维护品牌形象。 2、热爱餐饮事业，并能保持全身心的投入。 3、有一定的资金实力和人脉关系。 4、有良好的沟通能力和合作意识，能遵守加盟合同的约定。 5、愿意参加总部培训和接受总部管理及指 36 桥 桥头 五十多年的苦心经营，使桥头火锅在重庆千百家火锅店中独占鳌头。桥头火锅，曾在四川省名优火锅评比中，三次被评为第一名，1994年，被中华人民共和国国内贸易部命名为重庆市餐饮业第一家《中华老字号》名店。重庆成立直辖市以后，由国内贸易局，重庆市商委 37 福 福成五丰 李福成家族 福成五丰 李福成家族是河北福成五丰食品股份有限公司 李福成的品牌。 河北福成五丰食品股份有限公司是一家外商投资股份制公司，位于北京东40公里的河北省三河市燕郊经济技术开发区。公司于2004年发行股票，并在上海证券交易所挂牌交易。目前公司注册 38 小 小天鹅火锅 重庆小天鹅投资控股（集团）有限公…… 39 鼎 鼎鼎香 北京鼎鼎香餐饮有限公司成立于1998年，专经营“精品火锅料理”，迄今为止，已从一家精品餐厅发展成为拥有6家直营店，3家特许加盟店的餐饮连锁企业，并在行业内形成相当的品牌影响力。 传统火锅涮羊肉，原是京城百姓熟悉和喜爱的食品。1998年3月2 40 蓉 蓉城老妈 成都蓉城老妈实业公司的前身是创立于1986年成都半边桥的“老妈火锅”，并成功注册“蓉城老妈”…… 41 丰 丰滑火锅 丰滑是王品台塑旗下的店。是号称涮完不会带一身火锅味，以各种滑为特色，用餐环境如西餐的一家火锅店。坚持的是一人一锅 丰滑火锅是王品集团旗下九大品牌之一2006年于苏州 王品集团简介 王品集团全球10大品牌 王品集团成立于1990年,目前有十大 42 秦 秦妈火锅 重庆秦妈餐饮管理有限公司是集经营火锅餐饮、品牌火锅连锁及调味品生产为一体的大型餐饮连锁企业。历经11年时间，现已发展成拥有在册员工3万余人、11家直营店、400余家连锁店、一个食品基地及技术研发中心、三个原料生产、种植基地、年销售额超过16 43 德 德庄火锅 重庆德庄实业集团是一家集餐饮产业开发、食品产业开发、物流产业开发、餐饮文化研究的多元化现代民营企业，下属6个子公司、一个研究所、一所职业培训学校，有大型自营酒楼30余家，特许加盟店近400家，2005年名列中国餐饮百强第6位。资产总额近亿元 44 海 海底捞火锅 海底捞火锅是海底捞餐饮有限责任公司的品牌。 海底捞餐饮有限责任公司 海底捞餐饮有限责任公司始创于1994年，是一家以经营川味火锅为主，融汇各地火锅特色于一体的大型跨省直营餐饮民营企业。 公司自成立之日起，始终奉行“服务至上，顾客至上”的理念 45 奇 奇火锅 重庆汇源火锅研究所是专门从事重庆火锅技术，火锅菜品开发、研究的专业机构，是重庆市火锅协会副会长单位、重庆市工商联餐饮商会副会长单位，奇火锅系重庆汇源火锅研究所旗下精心打造的全国知名连锁品牌企业，已获得“中华名火锅”、“中国名火锅宴”、“全国 46 巴 巴国布衣 成都巴国布衣餐饮发展有限公司成立于1996年，注册资金500万元。秉承“文化、自然、民间、现代”的经营理念，公司将地方文化和现代企业管理引入川菜经营，开创了新川菜发展的先河。经过十年的发展，现已成为成都市、四川省以及全国规模较大的餐饮企业。 47 陶 陶然居 重庆陶然居饮食文化集团创立于1995年，注册资金5100万元，18600名员工，在全国26个省市有68家全国大型中餐连锁店,年营业额达8.4亿元，营业总面积20万平方米。是国家商务部首批命名的“中国十大餐饮品牌企业”。 重庆陶然居集团创立于 48 谭 谭鱼头 “谭鱼头”姓谭。发明者谭长安，在食之天堂成都市风起云涌的四百余家同类火锅中，惟有领先河者“谭鱼头”以其难以模仿的创造性，傲然潮头。 “谭鱼头”主料，幸选花鲢鱼头，此鲢鱼头大肉肥，肉多刺少，正所谓食肉不如食鱼，食鱼贵食鱼头，“谭鱼头”因此续旧 49 皇 皇城老妈 皇城老妈，生于1986年，成名于成都。1998年带着川人川风、蜀人蜀味的信条进入北京。1986年皇城老妈的创始人廖华英开设自家的火锅店，因为当初的火锅店就坐落在成都古皇城坝，而开店的廖华英又被熟客尊称为“老妈”，于是就有了皇城老妈的字号。据 50 小 小肥羊 内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司是一家以自然人做发起人的股份制企业，公司于 1999 年 8 月诞生在草原鹿城——包头市，以小肥羊特色火锅连锁为主业。 “小肥羊火锅”将延续了千百年的蘸着小料涮羊肉食法，改革为 ” 不蘸小料涮羊肉 ” 的新食法。