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微山湖牌松花蛋”是采用微山湖麻鸭蛋加工制作而成的，它的创始至尽已有100多年的历史。原名“龙缸松花糖心皮蛋”，畅销京、津、沪等各大城市，驰名全国。60年代初大入国际市场，后被命名为微山湖牌松花蛋。1984年被评为国家优质名牌产品，远销至日本、香港、澳门、菲律宾等10多个国家和地区。 微山湖牌松花蛋，是用传统配料和传统工艺加工而成的，包装考究，微有湿润，无有霉变，个体均匀。敲击有颤动感觉，去掉皮壳后蛋体完好无损，蛋白质已变成赤褐色或绿褐色并逞透明体状，表面留有完整的松枝叶的形象，甚为美观；蛋黄呈五彩溏心，
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