川
“川湘调料”始于一九二0年，火红于上世纪四十年代，一九五六年公私合营后“麻辣世家，百年精华”的川湘调料就以味鲜、辣重、醇香、风味独特、脍炙人口这一特色享于沪上。 “川”与“湘”的组合，代表了最具“辣”特殊的饮食文化；企业通过传统辣酱等产品满足消费者对辣的需求；并不断将“辣”的饮食文化进行推广传播。 长期来，川湘以其“调料王国，麻辣世界”的特色调料在市民中享有盛誉；当今川湘云集了众多制麻辣的高手，不断地改制配方，以适合众多消费群体的需求。多年来，川湘调料的新产品层出不穷，从原来单一的辣酱发展成花色辣酱、调味油、风味辣椒、火锅调料、辣糟卤等五大系列化产品近上百个
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